|
اللي عندها سالفة في المطبخ تدشششششش :(
على طول عالمطبخ عدل:11:
مشروبات ساخنة وبارده علبة قشطة الخفق (وهي توجد في السوبرماركات في الثلاجه ومكتوب عليها قشطة الخفق ) ثلاث شرائح أناناس مع المايه حقتهم نصف كاسة حليب تقريبا ربع كاسة سكر أو حسب الرغبه عصير برتقال كاسه وحده (برتقال طازج ) 2 ليمون الطريقه توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي بعد ذالك توضع في جيك وتوضع في الثلاجه حتى تبرد بعدين صبيها وقت التقديم في كاسات وصبي عليها نقطه وحده فيمتو من فوق بس عشان يعطيها لون وردي .... حلووو مره _______________________________ قهوه بالمارس ...بس فضيييييعه بقهوه تجنن و سهله الكميه تكفي لشخص واحد المقادير (لكل كوب ) 1 ملعقه صغيره نسكافيه.. 2 ملعقه صغيره كوفي ميت... مارس رشة قرفه.. ماء مغلي مقدار كوب(لكل شخص) الطريقه 1- تقطع المارس الى 3 قطع..توضع قطعه مقسمه جزئين في الكوب(يعني تصير قطعتين بالكوب) 2- توضع النسكافه والكوفي ميت والقرفه وقطعه واحده من المارس(وحده من القطع الثلاث) في جزوه أو أي اناء وتصب فوقها الماء المغلي.. وتحرك على النار الى ان يذوب المارس.. 3- ثم يصب في الأكواب فوق المارس... مرررررررره حلوووووووه جربوهااااااااا وادعووووووووولي __________________________________ هناك بقية |
السلام عليكِ ورحمة الله وبركاته
أختي / الخيالة تعرفين موقع انترنت يتحدث عن التغذية ... بشرط أن يكون تابع لمتخصصين من السعودية ؟؟؟؟؟؟ |
عنوانك جميل جمعتي فيه الخطاب للاناث لان الطبخ يختص بهم ( اللي عنددها سالفه )
ودخلتي الرجال في العنوان ( يدشششششش ) لانك عارفه ان فيه رجال يدخلون المطبخ واجد واهمه انا ما اقول عيب يدخلون المطبخ بس كذا تعليق :) لاني حاس انك بتشبين علي المهم انا عندي طبخه قديييييمه بس الى الحين ماعرف الا هي ،، وامي تقول يا ولدي وش لك وش للمطبخ قلي اي شي اسويه لك وانا اقول لاااااااااااا بكره انشالله اتزوج معقوله اتزوج ولا اعرف شي في المطبخ من يطبخ لزوجتي :D بسكوت شاهي علبه ولا علبتين ( حسب عدد الانفار اللي بياكلون وبرضه حسب احجامهم ;) ) كريم كراميل دريم ويب ( ما يمديكم حافظ اساميها كلها ) قشطه علبة واذا اخوك يجيب قشطه حطي حليب مو مشكله فانيلا الطريقه :::::::::::: 1- تسوين الكريم كراميل بطريقتك ( الكريم صراحه امي تسويه مدري كيف:rolleyes: ) 2- ترصين ( تصففين ) البسكوت في صحن قزاز ( مدري وش اسمه اللي ينحط في الثلاجه ) 3- تحطين الكريم الحاااااااره ( حاره من النار لا احد يحط فلفل ) تحطينها على البسكوت المرصوص في الصحن . البسكوت طبعا بيطلع فوق ( لانه اقل كثافه من الكريمه وبالتالي الكريمه تنزل تحت والبسكوت يطلع فوق ) 4- ضعي الصحن هذا باللي فيه طبعا في الثلاجه لمدة عشر دقائق تقريبا . 5- على ما يجهز اللي في الثلاجه نجهز الكريمه اللي بنحطها من فوق. كيف ؟؟ تعالو نشوف كيف ........ اثاره وتشويق نخلط القشطه ( او الحليب ) مع الدريم ويب والفانيلا خلطا جيدا جدا . 6- الحين نحط الكريمه على الكريم كراميل والبسكوت اللي كانت في الثلاجه.. ونرش فوقها شويه فستق ولا نيسكافيه...ونرجعها مره ثانيه للثلاجه ....... ونخليها تبرد واخيرا تمتعو مع العائلة بحلى (( ليالي لبنان )) داري ان الشرح يخليكم تعافون الاكله بس صدقوني حلوووو ولا احد يدري اني قلت لكم طبخة في المطبخ اللي يطبخون فيه الطباخين :rolleyes: :p |
عندى طبخه رائعه وقليله الدسم كيكه الموز بالزنجبيل.فى اناءضعى بيضه واحده ,ربع كوب زبده حتى اذا قليله الدسم تنفع ,ثلاثه ارباع ك سكر قابل للنقص ,2ملعقه كبيره زنجبيل مطحون,رشه فانيلا,وبالخلاط ثم اضيفى 2 ملعقه ك حليب خالى الدسم.وشوى عين الجمل حسب الرغبه ,وكوب ونصف طحين مع واحد ونصفbp ب ب وكوب ونصف موز مهروس يعنى 3 حبات صغيره مستويه بدل ما ترمينها ثم ضعيها فى صينيه صغيره بالفرن درجه حراره 350 حتى تستوى تقريبا ثلث ساعه وادعو لى
|
اقول صوت الشباب سنع ماشاء الله
|
ماشاء الله ...........محبين المطبخ بدوا يهلون
الرد بالترتيب يا ابو الاقواس اسمع وانا خيتك دورت لك على كم موقع يهتم بامور المطبخ واليك ما وجدته .............اتمنى ان تحضى على استحسانك http://www.hastarh.com/woman.htm http://www.banathawaa.com/vb/forumdisplay.php?forumid=3 اما اخي ابو الشباب وخرررررررررررررروا عنه .......والله ما دريت انك فلتتتته زاد انا اقول ان الولد فيه شيء غريب مهوب مثل غيرة ذكي لماح غيور على دينه نشمي لا و كملها بالاخير( ملم) بشؤن الطبخ................وش رايك بالكلمة خطيرة ادري ادري اعرفك زين:11: اقول بس لا ترز علينا خشمك عقب المواصفات والمقاييس الانفة الذكر بدت البلاغة تطلع وتنبثق من مخي:rolleyes: |
الخيالة احرجتيني ،،،،،، اتمنى يكون فيني مثل نص اللي قلتيه
ملم ؟؟؟ انفة الذكر؟؟ تنبثق ؟؟؟ والله منتي عاقلة يا الخيالة الذبياني .... بس على فكره ترى معرفتي لهالامور مو عشاني سنع زي ماقالت suger لا لا انا اعرفها لاني دب ... وهواااااااااايتي الاكل :D |
ماشالله نون النسوه تجمعن هنا ؟:) الله الله على الطبخ الزين ولا تنسن نبي شوي مالح بعد :)
قيس: وجدت لك رابطين قد يكون بهما الفائده :موقع صحه ممتاز جدا http://sehha.com/about.htm وموقع تغذيه http://www.khayma.com/tagthia/akhaled.htm با امكانك مراسلة اي واحد من ها المواقع والحصول على ما تريد صوت الشباب : يؤؤؤؤ رجال بشنبات ويطبخ ؟ يا عيبااااااااااااه بس :) :) :22: |
ماشاء الله عليك يا همس الغروب
لا ما ينخاف عليتس ابد اما سكر عاد دام انك بنت ورينا سناعتك هاه شوفي الرجال ابو الشباب وش قدم لنا تراني انتظر وش بتسوين ;) رمضان على البيبان لا تفتحون له الا وانتم جاهزين يعني ابي الصفحة تنترس من الاطباق الجميلة فهمتوا ولا اعيد:mad: واهمة حبوبتي بما انك ام اشم ريحة الطبخ من ايدينك لا تخلينا عاد من الحركات اللي هي:D |
ابو الشباب ما فهمت كلمتك ( والله منتي عاقلة )
ا عصير افوكادووو بالعسل والمكسرات المقادير ثمرة افوكادوا ناضجة كاس حليب قليل الدسم 2 ملعقة سكر + كاس ثلج للوجـة: ملعقة عسل ملعقة لوز مطحون لكل كاس الطريقة اولا تخلط مقادير العصير المذكورة مع بعض في خلاط العصير ثم تسكب في كؤوس التقديم الراقية ويسكب على وجة كل كاس عصير ملعقة كبيرة مكسرات محمصة مطحونة ونصف ملعقة كبيرة عسل ويقدم وبالهناء والشفاء ___________________________________ كوكتيل الكريم والسمسم 30 غم سمسم 350 مل حليب 350 مل لبن عادي اخلطي السمسم مع اللبن والحليب في الخلاط مع او بدون ثلج قدمي الشراب في كؤوس زينيها بالزبيب ______________________________ كوكتيل (ساخن للشتاء )التفاح وكبش القرنفل 1 ليتر عصير تفاح 6 حبات كبش القرنفل عود واحد قرفة ملعقتان سكر خام قليل من الزنجبيل المطحون قشرة برتقال نصف ملعقة صغيره مطحون طبعا قشرة ليمون نصف ملعقة صغيره مطحون طبعا جوزة طيب ضعي المقادير في وعاء ستنلس ستيل واتركيه على النار الهادئة لمده 45 دقيقة قدمي الشراب ساخنا في كؤوس زجاجية واسعة الفوهة(جوبليت) وزينيها بشرائح الليمون والبرتقال .... يمكن تقديم هذا الشراب مثلجا _____________________________________ |
السلام عليكم جميعاً
وصباح الخير واهمه ، خيالة شكراً على المواقع |
طبخة على كيف كيفك
المقادير : 5 بيضات خيشة ملح 2 فنجال في كل فنجال شوي زيت قلايه <== وش تبي ذي .. طريقة التحضير : افتح الكبريت وخذ عود واحد <=== ملاحظه : الولاعه ماتصلح في هالطبخه شب الفرن ضع القلايه على جنبها الايمن خذ فنجال من الفنجالين .. وكبه في القلايه خذ بيضه من الخمس بيضات واكسرها في طرف الفرن <=== ترى لازم ضع البيضه في كوب مقعر عمقه 2.5 قدم .. واذا مافيه 2.5 قدم .. خذ 1.5 بوصه يلله وش نسوي بك . افتح خيشة الملح .. والا وشوله كثيره .. طق على جيرانكم وعطهم ملعقه صغيره .. وقلهم املوها ملح اجدع الملعقه هي والملح في الكوب المقعر .. اخفق البيض بحركة دائريه .. طول نصف قطرها 2 سم واذا مافيه 2 سم .. عادي 20 ملم ضع البيض المخفوق في القلايه .. اذا سمعت صوت تشششششششش خذ القلايه .. وارفعها على فوق عشان تنقلب البيضه <=== تحذير : اذا كان السقف قريب لاترفعها رجع القلايه للفرن ووللللم الصامولي ووللللم الشطه وان كانك مطخطخ ولللم جبن الشرائح <=== حق الهمبرجر ياقراااااوى وبالهناء والعافيه منقول |
الله يعطيكم العافيه 00شدو حيلكم 00ورونا همتكم00
بس الله يعافيكم كثرو من الخفيف والسريع لأن فيه ناس عجاااااااازه وليت لو تسون لنا خدمة التوصيل للمنازل والله ونااااااسه:rolleyes: تسلمين يا الخياله000 واهمه 00بصراحه عليك طبخه ياسلاااااااااااااام بس ماكنها صعبه ومكلفه شوي 00 0 0 0 0 0 :D |
يا الخيــــــــــــــــالة شكلك طاقك الجوع ...........
شوفي يالفارسة .............انا لو بعطيكم طريقة طبخة........... اللـــــــــــــــــــة يستر بس .................. دارية وش يصير......... ترحوووووون للمستشفى على طول لانه مرتفع الضغط بسبة هالملح ....... وهاذي مشكلتي العويصه..................... احب الملح لان ضغطي دائما منخفض............. عشان كذا اهلي مايخلوووووووووووووووني اطبخ لهم شي.......... بس انا عندي طبخة سهلة وحلوة ماتكلف ولالالالالالالاتاخذ وقت......... تدرين وشي............ حقت الشغالالالالات الاندونيسيات اندوووووووووومي......... كبي عليها موية .وتطبخ 5 دقايق .......... وكليها بالعافية..... ترى ماحطيت ملح ححححححححححححححح وعطيني رايك في الاكل بايو خيالتي:16: :27: :36: |
اختي الخيالة ارجو انك ما تفهمين غلط ..
انتي قلتي الكلمات اللي قلتيها .. والكلمه هذي نقولها لما واحد يقول شي اكبر منه .. وعشان كذا قلتها يعني قصدي ان الكلمات اللي قلتيها اكبر منك ... بس اكيد اني امزح وانتي عارفه :) :) وانتي عمتي الواهمه شكل اللغه الانجليزيه ماثره عليك ،،،، ما تعلمتي ان خطاب الجماعه اذا كانو اناث ورجل يخاطبون بلغة المذكر ...؟؟ :mad: يعني المفروض تقولين ماشالله واو الجماعه :rolleyes: وبعدين انا ادخل المطبخ واجد بس لاحد يدري ترى يقولون وش الرجال اللي نص ونص :p استري علي الله يخليك ،،،،، :D |
السلام عليكم ....
بصراحه جعت ..... <<----بتروح تاكل ... وان شالله ادور لكم طبخه زينه تاكلو اصابعكم وراها اا اختكم وضـــح النقـــا |
أخيتي الخيالة .. ما شاء الله كأني بك ماهرة في الحلويات أيضاً..فجودي علي أخيتي فأنا مدمنة على
القهوة وبجانبها نوع من الحلا... أخيتي واهمة ..هداك الله ...( قولي آمين) لم يحضرك سوى البيض( الله ينعم به )لو كانت الطبخة غير البيض لعملتها ولو كانت فيها خيشة كاملة من الملح!!!ما دامت من صنع أخيتي واهمة...أما البيض فأخيتك لا تأكله للأسف... ووالله يا أخيتي أنني أحسبك من أمهر الماهرات في الطبخ كيف لا؟؟ رجاءً يا واهمة أتمنى أن تجودي علينا بصنف واحد من صنع يديك لأعمله وأنا أتذكر أخيتي عبر الأثير..وحتى تثبتي أن نون النسوة يتفوقن على واو الجماعة في شؤون المطبخ!! وبما أنني مدمنة على الحلوى فهذه وصفة لذيذة أتمنى أن تجربوها...ومن جربتها تخبرني عن رأيها فيها بصراحة.. الطبق هو تشيز كيك وإليك المقادير والطريقة.. القاعدة: بسكوت شاهي مطحون يخلط بإصبع زبدة ويرص في القالب المخصص للتشيز كيك الطبقة الثانية: نخلط في الخلاط.......2_كأس ماء +2_كأس حليب باودر+2_بيضة+فانيليا+1_كاس صغير سكر+6_حبات جبن كيري.. ثم توضع في قدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تغلي.. تصب فوق البسكوت وتبرد في البراد.. الطبقة الثالثة: 4_حبات مارس+ 2_قشطة التاج+1_ملعقة زبدة ...في حمام مائي ..حتى تمتزج وتذوب جيداً... ثم تصب فوق الخليط السابق وتجمل بالوز المحمص...أو جالكسي مبشور ولكن اللوز المحمص ألذ وأجمل منظر.....وتوضع في البراد لوقت تناولها... وبالهناء والعافية.... (لا تفشلوني) جربوها فإنها بحق لذيذة... يبدو أننا حولنا منتدى نفساني ....لمنتدى الطبخ ..والنفخ..:mad: |
يقطع أبو الظفاره ..
لا لا لا لا أنا غرت خلاااااااااص بروح أكل ......وعلى طريقي بأفتح أي كتاب طبخ وأجيبلكم طبخه وأقول إني أنا مسويتها ...عاد لا تعلمون أحد :rolleyes: |
هذى طريقه cinnabonرائعه زى اللى بالمحلات وترانى ابى عموله..ز:D تراها سهله مع ان مقاديرها شوى كثيره بس النتيجه رائعه وبتدعون لى ولا..........الله يسامحكم......نضع 3 ملاعق كبيره خميره فوريه+1 ملعقه سكر+1 كوب ماء دافى نخليه على جنب........فى قدر صغير نضع كوب وثلثين ماء+ثلاث ارباع كوب نشا نحركهم على النار واذا صاروا زى الدريم ويب ارفعيه عن النارلا تخلينه واجد لحد ما يصير صبيه ترانى ابريت ذمتى.......خليه على جنب ثم احضرى اناء الخفق وضعى فيه 1 كوب سكر+2 بيضه+2 ملعقه ص ملح +1 اصبع زبده ص مذوب+ثلث ك زيت زيتون+2 كوب طحين ونخلطهم ثم نضع النشا عليه ثم الخميره الان نبدا نضع طحين تقريبا والله اعلم ان مجموع الاكواب يصير 4 قابله للزياده حتى تصبح عجينه زى الفطائرتميل لليونه اتركيها ترتاح حتى تتضاعف ثم على سطح مرشوش طحين افرديهاسماكه انش او اقل ادهنيه زبده سائحه ثم سكر اسمر ثم قرفه خليها راهيه ثم ضعى عين الجمل ابرميها شكل اسطوانى وقطعيها عرض 3انش صفيها فى صينيه وادهنى وجهها قليل زبده و ضعيها بالفرن 375 ثم بعد ان تنضج ادهنى وجهها زبده خفيفه حتى لالتنشف ويفضل خاليه الدسم عشان الكلسترول اثناء نضجها سوى التغطيه 3 ك سكر بوده+1م ك فانيلا سائله+3 م ط زبده+نص ك عين البعير"امزح الجمل"+ثلاث ارباع علبه حليب سائل "طوابق"على النار حتى يغلى وضعيه على الوجه بعد ان يغلظ قليلا وصحه وعافيه وسامحونا على القصور.
|
همس الغروب ..يعطيك العافيه
بس الله يصلحك وشوله هالزوبعه كلها وهالحوسه والمقادير وطبخ ونفخ الله لا يخلينا نروح بالسياره لسنمون زووووون و أطلب درزن سنمون وأكلها واللهم لك الحمد والشكر |
------------- واهمه وين رحتوا غقب ما كلتوا الطبخة الرهيبة ... بدون لف ولا دوران اجيبي بصراحه
انا انتظر الرد:10: اقرب مستوصف --------------صح :32: النور الساطع -------------------- متاكده انها تشيز كيك ولا حليب كيك------------- قوية المقادير:3: همس الغروب وش هالعفس والجوسة في المطبخ كل هذا بس ابجربها وابناديك تضفين العفش معي امزح قصدي تشرفين على قدرتي في الطبخ:37: -----------------صوت الشباب ولا يهمك حسد الحساد الا كيدهم و لا وين تلقى الناس رجال له خلق للمطبخ :33: ----------------ميعاد صراحة ما تنلامين الشغالات ماثرين عليك اندومي يا عجازة :32: ----------عمق الحزن--+---صفو الحياه انت لازم في يجيب طبخه ايس هادا بس قر قر قر انا في انتزار انت !!!!!!!!!!!!! اما لموووووووووووو الكسلانه يالله هزي طولك ورينا شي غير الكبسة اللي صجيتينا عليها ما نبي هذره جا وقت الاكل يعني رمضان:(:(:( |
الله يهديك يا لميا بدينا بمنطق الرفاله:3:
|
يؤ هنا طبخات وانا مادرى
طيب عندى وصفة رائعة ولذيذة واخر شى سويتةوسهلة ووووووو:) جايتكم بالوصفة طولو بالكم اول شى تجيبون علبة جبن تشيدر ثانى شى قطعتين م خبز توست او قطعة صامولى ..... التزمو بالمقادير علشان خاطر الاقتصاد ثالث شى تحطون الجبن مع الخبز وبعدين بالفرن شويتن حتى يحمر الخبز وبالهناء والعافية ايش رايكم فيها سهلو ولذيذة;) بعد انتى اى نوع من الطبخات تبغين يالخيلة تدللى لانة هوايتى الطبخ واذا صار عندى وقت فراغ علطول للمطبخ واذا سويت طبخة يصير بينا علاقة حميمية اسولف معها وادللهايعنى اقطعها بتمهل..... ومن هالقبيل المهم انتى قولى اى نوع تبغين :rolleyes: واثقة >>>>>>ماكنى قصيت قصة حياتى :D |
:confused:
نسيت ادور لكم على طبخه :( بررررررررب |
رؤوم
ماشاء الله عليك وعلى سرعة بديهتك اقول رمضان جاي وشوفي انت وضميرك اللي يطلع من زمتك بأه:cool: ------------عمق الحزن ----------- لا تجين الا بولي امرك قصدي طبق من عمل ايديك وحياة عينيك يا حبيبتي طيب:D |
الـــســـلام عــــلـــيـــكــم
مشاء الله عليكم والله فيه ناس سنعين وعدد لابأس به عكس ذلك ..المطبخ صراحه يبله واحد مزاجه رااايق علشان اذا طبخ يطلع الطبخ اروق واروق انا من النوع الي اذا طبخت ومالي مزاج الجيران دريوا اني طابخه ولا سيما ان ريحة احراق الاكل انتشرت في اجواء الحي المهم عندي لكم اشياء سهله وحلوه بنفس الوقت ولا تاخذ وقت طويل جربوه واحكموا كؤوس القهو المثلجه المقادير كأس سكر __ فانيليا سائله__ كأس ونصف قهوه نسكافيه بارده___ ثلاثه أرباع كأس دريم ويب__ دريم ويب للوجهه الطريقه نخلط السكر مع الحليب والفانيليا ونغليها علي النار مع التقليب حتي يذوب السكر. ثم نتركه حتي يبرد ثم نخلطه مع القهوه البارده ونضعه في الخلاط مع الدريب ويب ونخلطه جيدا ...ثم نضعه في الفريزر لمده نصف ساعه ثم نصبه في كؤوس ونضع علي السطح دريم ويب ويقدم فورا ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ مشروب الفرواله المقادير كـأس فرواله مثلجه + كأس ماء بارد + 2 ملعقه سكر عند الرغبه ممكن اضافه حليب الطريقه نضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيدا ثم نصبها في كؤوس التقديم ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ بتزاء العجازين((تصلح لبعض الناس)) بدون ذكر اسماء وهم عارفين انفسهم المقادير خبز توست + صلصة بتزاء + جبن مبشور+ حلقات زيتون الطريقه نحضر صينه قابله للوضع في الفرن ثم نصف شرائح التوست ونقوم بدهنها بصلصة البتزاء الجاهزه ثم نضع الجبن المبشور وحلقات الزيتون وندخلها للفرن الي ان لمده قليله ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــ وبالهنا والعافيه |
ما تلاحظون اني لوحدي ولد هنا
:p يشوفوني الشباب يقولون وش ذا الولد اللي جالس في المطبخ مع البنات لاحوووووووووووول بس ودي اذكر ان الرسول صلى الله عليه وسلم كان يعجن العجين مع زوجته فياليتنا ناخذ من خلقه ولو جزء يسيييير وعشان كذا باعطيكم بسكوت التمر على السريع ،،،، زبده ،،،،حليب ،،،،دقيق ابيض ،،،، سكر ،،،،،، تمر يحمس كوبين دقيق على النار لمدة خمس دقائق تخلط اربع ملاعق زبده .. مع كوبين دقيق .. مع ربع كوب سكر .. مع كوب حليب تحطون الخلطه في قلايه مدري طاوه ...المهم ..تحطون فوقها التمر ... وبعدين فوق التمر مره ثانيه نفس الخلطه ((( خلطه اللي يسمعني يقول مقاول)) بعدين تنحط كل هذي الادوار في الفرن وبعدين تطلعونها من الفرن اهم خطوه تطلعونها من الفرن بعدين تقطعونها .... وتاكلونها ... واذا خلصتو تغسلون الصحون الله يهديكم بس لا احد يدري اني في المطبخ والله فشيله يقولون انت رجال ولا ؟؟؟؟؟؟ يالله استرو ماواجهتو |
أخيتي الخيالة..
سميها ماشئت....حليب كيك..أو مارس كيك ..أو تشيز كيك..:D هل للإسم إشكالية عندك:confused: أحياناً يا أختي أعمل طبخة ولا أعرف إسمها والحمد لله لم أخسر شيء:32: جربيها فستعجبك بإذن الله.. *أخيتي كانت لي جارة سودانية الجنسية قريبة إلى قلبي جداً..أرسلت لي في يوم من الأيام صحن به نوع لذيذ من السلطة .. أعجني جداً وأعجب أولادي فسألتها عن الوصفة ..وفي يوم إجتمعت فيه مع أهلي وبيت عمي على العشاء أخذتها معي فأعجبتهم جداً.فسألوني عن إسمها؟؟؟ فتفاجئت!! فقلت بكل ثقة سلطة سودانية!!! فأنا لم أسأل عن إسمها ولكن وفاءً مني لمن أهدتني هذه الوصفة!!! غاليتي همس الغروب.. ماهذه المقادير ( تكفي حمولة) 4 _كاسات دقيق وزيادة ....هل ستساعدينني عليها.؟؟..وإلا تقبلي دعوتي أنتي وأخياتي هنا لنتناولها سوياً ونشرب معها فنجاناً من القهوة!! ما رأيك أخيتي هل أتوكل على الله وأعملها؟؟هل ستجيبين أنت وأخياتي هنا الدعوة:D بصراحة واضح أنها لذيذة ولكنها تحتاج لواحدة ٍلم يصيبها الملل مثلي..فهل من علاجٍ لمللي ؟؟ هل عندكم له وصفة..؟؟:D سأحاول أن أضغط على نفسي فلن أخيب ظن من أهدتنا من تجاربها في المطبخ طبقاً لذيذاً نضاهي به ما يعرض لنا في المطعم وفي ركن القهوة!! تحياتي أخياتي ... |
امسكــــــوني يا بنات ...ياربي بطني بطني بيتقطع من الضحك ..
لا يفوتكم أبو الشباب ....قاعد يطبخ .... الحين أنا اللي هو أنا البنت ماطبخت تجي إنت تطبخ ..هع هع هع هق هق هق ياربي خلاص نسيت الطبخة اللي كنتي جايتها كل من أبو الشباب ....بعدين وش دعوه غطا علينا أبو الشباب .... المهـــــــــــــــــم لحظه وشي الطبخة حقتي ....إيه شوفوا جيبوا خبز صامولي من البقاله طيب ...... بعدين قطعوا الصامولي دوائر .....بعدين خلوا الدوائر هذي على جنب قوموا جيبوا طماط وفلفل أخضر بارد وقطعوه صغيرات ..مو تقطعونه صغار لا صغيرات :D وإذا قطعتوه اخلطوا معه شويه جبن سائل كاس ..وقطيبة مايونيز ..قطيبه هاه يعني شوي مرررررره بعدين قوموا حطوا فوق كل دائرة صاموليه شوي من الخلطه حقت الطماط والفلف والجبن والمايونيز .. ثم ضعوها قليلا في داخل الفرن ولا تشبون اللي تحت ..لا شبوا اللي فوق ...وإذاحسيت إنها احمرت شوي بس ..بس شوي ..سامعين مو تخلونها تصير بنيه لا يعني برتقاليه زين .... خلاص طلعوا وضعوها في صحن التقديم ســـــــــــاخنه وتطلعلكم بيتـــــــزا ولا بيتزا هت ....وش بيتزا هت والله ماتجي شئ عند بيتزتي ..... وبالهنا والعافيه :D بسم الله علي ظفره سنعه لا تنظلوني قولوا ماشاء الله |
على الأقل بيتزتي مو زي حقت منيرة ..لأنها حقت عجازين ..بس أنا حقت عجازين شوي بس :D
|
السلام عليكم جميعا....
منب صابره يالمياء لازم اجرب بتزاتك موومعقوله تطلع بتزاء تنافس بتزاء العجازين.....لكن اجربها ليه لااااااا واشوف ايهن اصعب وجربي واحكمي :confused: :confused: قولي ان شالله بعدين وش فيها الرجال لما يطبخ عاادي جدا خليه يطبخ بس اما مايقولنا اطبخي وسوي وافعلي ابد ....ترا الرجال اذا طبخ طبخ من قلب مرره سوينا مسابقه بين الرجال والنساء في احد اجتماعات العائله بالبر طبعا فطبخوا الرجال وطبخوا النساء بصرااااحه كبسة اللحم الي سوااااااهاااا ولاااا احلي وحنا صح طلعت زينه لكن كنا ناسين الملح لالسف وفااااااااازو علينا بعدين طلعت قرر احدي النساء ان مايطبخ اذا اجتمعنا الا الرجال لكن للاسف قااااااالولنا حامض علي بوزكم بعدين لايضيق صدرك اختي لمياء كانتس ماتحبين الطبخ ترا كل شي صار سهل الحين ...... الله يخلي الاندومي ووالمعلبات الجاهزه الااااااااقولي الله يخلي المطاعم <<<<<ماتستغني عن المطاعم :D :D :D اى مطعم في حدود منطقه الرياض تراااااامتوفر عندنا ولي يبي ازوده مااااعندي مانع بس امسكوووووني عن الاكل موووو عن الضحك |
:26: اخيتى النور الساطع هى تطلع كميه معتبره بس الله حق اوزع على الجيران واللى بالشارع ....وعساها تضبط معك وما تفشلنا وكثر خيرك على العزومه
|
والله حريم وقضبناهم الخط السريع :17:
كلش يتنافسون عليه بس عطوهم الفكرة واتفرجوا وبعدين ابو الشباب كنك ما قريت ردي الانف الذكر والله اننا مستانسين بوصفاتك ولا عليك من هرج العزال:27: وترى اخوي مثلك ما نلقاه الا حايس لنا المطبخ -------------النور المدهر يا حبة قلبي وسعي صدرتس علينا ترانا حنا نحب نخبط بالهرج :12: ----------------منيره هلا بتس والله يالطباخه الايطاليه:37: ------------------- لموووووووووووو لا تكسرين مجاديف الرجال والا عشانوه فشلتس وصار اظفر منتس يالعجازه يا ام الصامولي تراهم يمدحون خبز التوست للبيتزا:32: |
صنية التوست ..
المقادير: 1-توست + مايونيز 2-دجاج مفروم 3-ملح + بهارات 4-فلفل حار 5--جزر مبشور 6-ملفوف+ بصل اخضر + بصل طبخ الطريقه : شرائح التوست تصف في اسفل الصينيه ثم تدهن بالمايونيز او الجبنه السائله...ثم توضع عليها الحشوه المكونه من دجاج المكشن مع الخضار والملح والبهارات والبصل...وعدم نسيان الفلفل الاسود ثم نضع طبقه اخرى من التوست فوق الخلطه ويرجي دهن التوست بالمايونيز او الجينه السائله ... ثم نضع في الخلاط علبة قشطه عدد (1) وملعقتين من المايونيز وواحده بيضة ثم تصب فوق الصينيه على التوست وترش بالبقسماط وتحمر من تحت ومن فوق ...داخل الفرن .... مميزات الطبق: محبوب لدى الصغار وسهل التحضير... وبالهناء والعافيه .... |
{ دجاج باللبن والطحينه }
المقادير : 2دجاج مقطع الى قطع صغيره خاليه من العظم والجلد 2 بصله مبشوره نا عم 2 حبة طماطم مقطعه قطعا صغيره كأس لبن زبادي ربع كأس طحينه حبة ماجي +ملعقه ص فلفل ابيض +كمون بيضه نصف ملعقة نشاء ملح ربع كأس زيت الطريقه : 1- اغسلي الدجاج وصفيه 2-اقدحي الزيت وضعي البصل ويقلب الى ان يصبح ذهبي اللون وضعي عليه الدجاج والثوم والبهارات ويترك الى ان يظهر سمنه 3- ضعي عليه الطماطم والماجي والملح ويقلب واتركيه على نار هادئه الى ان ينضج الدجاج ويبقى فيه قليل من الماء 4- ضعي الزبادي والطحينه والبيض والنشاء في الخلاط ويخلط الجميع ثم يوضع فوق الدجاج ويترك يغلي لمدة نصف دقيقه لا اكثر يوضع في الصحن المعد ويقدم ساخنا مع الرز الابيض وبالهناء والعافيه ---------------------------------- عجينه لكل الاستخدامات ..لاتفوتكم عجينه مقاديرها سهله مره وتستخدم لكل من : 1- البتزا 2- الكرواسان 3-عش النحل او الخليه 4- فطائر بجميع انواعها المقادير : {كمية المقادير تكفي لعمل صينيتين متوسطة الحجم } 1علبة زبادي فنجان شاي زيت فنجان قهوه سكر (حسب الرغبه ) ملعقتين خميره سريعه 2بيضتين فانيليا ملعقتين حليب جاف ثلث كأس ماء 4كاسات طحين ابيض + ملح تحلط جميع المقادير السابقه في الخلاط ماعدا الطحين والملح ثم تعجن وتترك نصف ساعه وتستخدم --------------------------------- عشان ما تطاقون يا بنات على وشلون تتسوى عجينة البيتزا صارت عجينه multy system ---------------------------- _______________ البقلاوة باللوز المقادير : علبة من عجين البقلاوة الجاهزة - كوبان من اللوز المفروم أو الجوز المفروم - ملعقتان من السكر - ملعقة كبيرة من ماء الورد - ملعقة صغيرة من ماء الزهر - 300 جرام من الزبدة الذائبة أو السمنة - 3 أكواب من القطر (الشراب) المجهز . طريقة التحضير : تذوب السمنة أو الزبدة في قدر . تدهن رقاقات العجينة الجاهزة بالزبدة أو السمنة باستعمال فرشاة خاصة حتى الحصول على 6 طبقات . ينثر الجوز فوق العجينة ثم يغطى بست رقاقات أخرى من العجينة الجاهزة المدهونة هي أيضاً بالسمنة أو الزبدة . تشق خطوط مائلة في أعلى صينية البقلاوة . تدخل الصينية لمدة 15 دقيقة إغلى فرن محمي مسبقاً حتى حرارة 375 درجة فهرنهايت . يسكب المزيد من السمنة أاو الزبدة بين فتحات الشقوق الموجودة في سطح الصينية . تخفف حرارة الفرن حتى تصبح 350 درجة فهرنهايت ، و يتابع الخبز حتى يصبح محتوى الصينية وردي اللون . يصب القطر البارد فوق صينية البقلاوة بعد مرور 15 دقيقة على إخراجها من الفرن . مقادير القطر : 3 أكواب من السكر . كوبان من الماء . ملعقتا طعام من عصير الليمون . طريقة تحضير القطر : يغلى السكر مع الماء حتى يتم الحصول على شراب مركز كثيف ثم يضاف إليه عصير الليمون . ملاحظة : يجب أن يكون القطر بارداً على الدوام والبقلاوة فاترة عند صب القطر فوق البقلاوة . _______________________________ |
لا تحقرن صغيــــرة ...إن الجبال من الحصـــى
_____________ لا تحقرن صاموليــــة ...إنه جنــس الحســـــاء ____________ لا تحقرن لمويـــــة .....إن العجازة تخفي الدهـــاء خياله زوجك محظوظ فيك يالله افرحي خليه يقرا ذا الكلام :D ...... بعدين والله صدقتوا أصلا الرجاجيل دائما يتفوقون على الحريم حتى في الأشياء اللي تخص الحريم من خياطة وطبخ وتدريس ووووو........ بعدين بيتزتي لو تسونها ..أتحداكم تستغنون عنها .... تبون طبخه ثانية ........ اسمعوا جيبوا زوج هند ..لا لا لا وشسمه ..إيه جوز الهند وحطوا معه نستله وعجنوه بس لا تنسون تلبسون قفازات عشان النظافه العامه بعدين سوووا كور وحطوه في قراطيس وحمره جوا الفرن وجيبوه مع القهوه والله خطيــــــــــــره أتحداكم تشبعون منها .. شفتوا وشلون أكلات بسيطه بس لذيييييييييييييييييييييييييييييييييييذه سنعه وذكيه بسم الله علي قولوا ماشاء الله :D |
بسم الله الرحمن الرحيم
سلام الله عليكم ... يا بنات المكلا يادواء كل علله..و انتم يا شباب ايضا... امكم ام احمد ترحب فيكم .. وتقول لكم وش هالطبخات والحلويات الزينه... تسلم اياديكم... لكن يا بينات... وين الطبخات اللي ترم العظم وتربي الكروووووووش وتدفي في برد رمضان!!!!!! لكن الحلو ما يسوي الا حلو امكم ام احمد عندهنا كم طبخه ... سااااااااااخنه تدفي .. وتترس البطن حق رمضان.. هذه الطبخة اسمها الكبه.. chibbah .. مو كبه البرغل .. لا ..هذه غير المقادير:- (الكبه) 2 كوب دقيق رز 3كوب بصل مفروم ناعم 2بيضه متوسطه الحجم لحم مفروم حجم البيضه ملعقة صغيرة ملح + ملعقة صغيرة بهار مشكل (بالحساوي نسميه بزار) +ملعقة صغيرة ليمون اسود ناعم ملعقة طعام زبده + ملعقة طعام صلصه طماطم 4ملاعقة دقيق ابيض مقاير المرقه: لحم مقطع الى قطع صغيرة مع العظم (حسب الرغبة) احبه بصل مفروم ناعم 2 حبة طاطم معصورة ملعقة صغيرة بهار مشكل مع ملعقة صغيرة ليمون اسود ناعم ملح + صلصه طماطم ا كوب من الحمص المخصص للطبخ ....( واللي عنده G6BD ) يمكن الاستغناء عنه علشان اخلي مسؤليتي الطريقة: تخلط مقادير الكبه مع بعض .. وتكور بحجم البيضه وتغمس بالدقيق من كل الجهات جيدا لعمل المرقة: يحمر البصل ويضاف اليه اللحم ثم الطماطم ثم البهارات والصلصه يضاف اليه مقدار كافي من الماء بحيث يغطي الكبه اذا وضعت فيه ويضاف الحمص بعد ان يغلي الماء تضاف اليه الكبه واحدة واحدة وتترك حتى تطفو فوق سطح المرق تترك على نار هادئه لمدة 2-4 ساعات ... وتقدم ساخنه .... وبالهناء والعافيه اميمتكم ام احمد |
مرحبا عندى لكم هالمره طبخه خفيفه ولذيذه وما تبى لها قرقعه قدور...ساندوتش الدجاج......2صدر دجاج مقطع شرائح طويله ضعيها فى اناء ثم ضعى عليها بهارات اللى تحبين واهم شى فلفل احمر حسب الرغبه...اتركيه نص ساعه ضعى على النار فى مقلايه بصل مفروم+ثوم+فلفل رومى مقطع شرائح احمسيهم مع بعض ثم ضعى عليهم الدجاج واذا قرب يستوى ضعى شوى سوى سوس.صم احضرى صامولى ادهنيه شوى مايونيز مع شرحه جبن ثم ضعى الدجاج فيه وبالعافيه.........:D
|
|
انا عارف اصلا لمياء من زمااااااااان مستقصدتني :(
حش ... وتقصيص جنحان ... وتتمسخر علي .. :( وتدق دقات تحسب اني ما افهمها مع اني فااااااهم كل كلامها لكني اسكت اليييييين تجي اختها اساهير وباقولها كل شي وهي بتادبها وهذيي طبخة جديده باعطيكم اياها تاكلون اصابعكم وراها ... طبخة جديده ....... وبالهنا والعافية |
| الساعة الآن 04:44 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc.
new notificatio by 9adq_ala7sas
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Lite) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2025 DragonByte Technologies Ltd. Runs best on HiVelocity Hosting.
المواضيع المكتوبة لاتعبر بالضرورة عن رأي الموقع رسميا