طريقة عمل المطازيز ( اكلة نجدية )
 

http://www.mekshat.com/pix/upload/im...t/kich/mz2.jpg

الطريقة :

نقوم بحمس اللحم مع الزيت والبصل والطماطم داخل القدر الكاتم ، مع ملاحظة أن المطازيز يحتاج إلى قدر كبير في مثل مقاديرنا هنا ليس أقل من 15 لتراً ، ثم بعد ذلك البهارات قبل أن نسكب الماء المغلي وبواقع ثمانية كؤوس لكل كيس من المطازيز.
ونتركه على أعلى درجة من النار حتى يبدأ بالفوران بقوة ، نضيف علبة واحدة من معجون الطماطم لكل كيس ، فالمطازيز يحتاج إلى كمية كبيرة من معجون الطماطم حتى لا يصبح لونه باهتاً ، ثم نضع الخضار والملح ، ولكن تأكد أن الملح يجب أن يكون أقل من المعتاد لأن المطازيز أصلاً مملوحة ، بعد ذلك نبدأ بالعملية الأكثر أهمية في طبختنا هذه وهي وضع أقراص المطازيز واحداً تلو الآخر على المكان الذي يفور بقوة من القدر .. انتبه يجب أن يكون واحد بعد الآخر وليس بشكل جماعي حتى لا تلتصق الأقراص مع بعضها البعض ويجب أن تكون النار على أعلى درجة ، نستمر بالعملية حتى تنتهي جميع الأقراص .. انظر الصورة :

http://www.mekshat.com/pix/upload/im...t/kich/mz3.jpg

نقوم بإحكام القدر وعند بدأ دوران الصمام نخفض النار إلى النصف تقريباً أو أقل قليلاً ، وننظر إلى الساعة .. بعد دوران الصمام بخمس وثلاثين دقيقة نقفل النار ، ثم ننزع الصمام ونفتح الغطاء فنجد أحلى مطازيز وبسهولة .. نضعه في صحن واسع ليصبح مشابهاً لما في هذه الصورة :

http://www.mekshat.com/pix/upload/im...t/kich/mz4.jpg

جربوها أن شاء الله تعجبكم
وبالعافية على قلوبكم

ايه كلها زي بعض مافيه اختلاف والطعم مع اللحم اممممممممم ما اقولكيش وخاصة مع اللبن يم يم <<مشروع تسمين اهربي خخخخخخ

الجو اليوم بارد ويازين المطازيز مع الفلفل الاسودالحين

شكلي دخلت ملتقى نسائي بالغلط

أخي كريم شكراً على حرصك ولكن لم أنتبه للقسم بتاتاً قدر ما لفت إنتباهي عنوان الموضوع وأنا لا أرى أي حرج في المشاركة بمواضيع غير متعلقه بالنساء بتاتاً البتاتاً, ولاينبغي علينا تعقيد الأمور أكثر من ذلك أبداً, والذي أتى بك إلى هنا أتى بي إلى هنا كذلك, وإن رأت الإدارة أني قد تصرفت تصرف خاطئ فأنا من الآن أعتذر وأعلن إنسحابي من المنتدى لأجل عدم الخوض بأمور تعقيدية أكثر ^_^

عن عمر رضي الله عنه قال : سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : ( إنما الأعمال بالنيات , وإنما لكل امرئ ما نوى , فمن كانت هجرته إلى الله ورسوله , فهجرته إلى الله ورسوله , ومن كانت هجرته لدنيا يصيبها أو امرأة ينكحها , فهجرته إلى ما هاجر إليه ).

جزاك الله خيراً أخي كريم وأتمنى أن لم يزعجك حديثي لك, وإن شعرت بأن حديثي لك أزعجك فعلم تماماً أن حديثك لي أزعجني كذلك, علماً أني لم أنزعج بتاتاً ولكن أنت مشرف فالإشراف تكليف وليس تشريف ويجب أن تنظر بالخدمات التي تخص هذا التكليف, أعتذر منك أولاً وأخيراً سيدي ^_^

ههههههههههههههههههههههههههههههههه وااااااااااااااااااههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههه

سر الرجــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـل معدتووووووووووووووو هههههههههههههههههههههههههههههه

شر وعاااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااء ههههههههههههههههههههههههههه

هههههههههههههههههه ضحكت من قلب القلب على كل الردود هههههههههههههه .