طريقة عمل كبسة اللحم .....
 

http://im33.gulfup.com/zRDG0.png

تعتبر الكبسة من أطيب الأطباق العربية الأصيلة،
ويتقنها بالدرجة الأولى أهل الخليج العربي، لكن الآن بإمكان المرأة العربية أن تُعد طبق الكبسة باللحم في المنزل وبطرق سهلة و واضحة،
تابعي معنا طريقة عمل الكبسة باللحم بالمقادير والخطوات.

مقادير الكبسة :

المقادير :

كيلو لحم ضأن بالعظم
2 كوب أرز بسمتي
بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
5 فصوص ثوم مقطع قطع صغيرة
حبة طماطم كبيرة مقطعة
ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة حب
ملعقة صغيرة فلفل أسمر حب
أعواد قرفة
3 حبات لومي (يمكن الاستغناء عنه)
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
لوز مقشر ومحمص.
زبيب محمر في قليل من الزبدة.

طريقة التحضير :

نضع ملعقة زبدة على النار في وعاء مناسب ثم نضيف البهارات والبصل والثوم ونقلب حتى يتحول البصل والثوم الى اللون الأصفر.
نضيف اللحم ونقلب مع البصل والبهارات ونتركه على نار هادئة حتى يصفي مائه ويتشربها.
نضيف الطماطم والصلصة الى اللحم ونقلب ثم نضيف 4 كوب من الماء المغلي الى اللحم مع الملح ونغطيها وتركها على نار هادئة حتى تنضج.
نغسل الأرز جيداً ونقوم بنقعة في الماء لمدة نصف ساعة. نصفي الأرز من الماء جيداً ونضعه على النار مع ملعقة زبدة ونقلب جيداً لدقيقتين
ثم نضيف كوب من الماء المغلي والملح ونترك الأرز على النار حتى يتشرب الماء.
نرفع اللحم من على النار وننشله من مائه ونضعه فوق الأرز ثم نضيف كوب ونصف من مرقة اللحم الى الأرز
ونتركه على نار متوسطة حتى يتشرب المرقة ثم نهدئ النار تماما حتى ينضج الأرز.
نضع الكبسة في طبق التقديم وتزين بالزبيب واللوز المحمص او حسب الرغبة.

يفضل تقديمه مع سلطة اللبن والخيار

وبالصحة والعافية

_______________________

كان نفسك في كبسة ع الصبح ههههههه

يسلموا الايادي رووما

شكلها طيبة كثير ،،

حابة اجرب الطبخ الشرقي و الله ،، يقولوا عنه طيب ..

ههههههههه آه والله نفسي آكل كبسة
يسلمووو امولة عالمرور المنور ياغالية
وجربيها ما حتندمي راح تحبيها كتييييير
_________________

الحمدلله دائم اكل بريانى ومندى وكبسه لين صرنا شئ شئ من كثر البلع ترى تطلع كرش لا تكثرو منهااااااااااااااااااااااا ..

شكرا على مرورك عايشه منوره
بس الكرش بتطلع من اي شئ
هههههههههههههههه
_______________

هي فيها كرش ههههههه

ليش يا عايشة تفشليني و انا كنت ناوية اعملها هههه

سديتي نفسي و الله :'

لا وى يا أمل اعمليها بس لا تكثرى منها فى الشهر مرة حلو كدا
البريانى ألذ ترى حراق شغل هنود ..
بجد لذيذة كل انواع الكبسات بس مشكلتها انها تنكبس الوحدة فى الاخيره وتبتلش فى نفسها ههههههههههههه
..
ما ادرى انا مرة ذوقت شربه اسمها الحريرة من جزائرات الاصل صراحة لذيذة ..

[QUOTE=روووما;934065]شكرا على مرورك عايشه منوره
بس الكرش بتطلع من اي شئ
هههههههههههههههه
_______________[/Q

ممكن بس الكبسه تنمى وتكبر أكثر وأكثر يتهيألى كدا ترى أنا غصن البان يالله احفظنا ههههههههههههه

هههههههههههه
لاتخافي امولة اعمليها وكلي
شوفي انا بآكل منها طبعاً مو دايماً
بس الحمدلله نحيفة وماعندي كرش
______________