نفساني - عرض مشاركة واحدة

13-10-2004, 01:56 PM

رمضــــــــــان في قطــــــــــر

يكتسب شهر رمضان في دولة قطر مذاقا خاصا، يحرص من خلاله القطريون على

إحياء تقاليد وعادات توارثوها من أزمنة بعيدة عن الأجداد، لكن تظل العادات

والتقاليد الخاصة بالمأكولات والمشروبات هي الأبرز من بين مختلف الطقوس التي

تمارس في هذا الشهر الكريم0

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لكن في الوقت الذي تسود فيه الأجواء الروحانية في قطر بشكل مشابه تقريبا

لما يسود بقية دول الخليج فان الأطباق القطرية الخاصة بشهر رمضان الكريم تظل

هي العادة الأكثر اختلافا عن بقية الشعوب الإسلامية، حيث تحتفظ موائد

القطريين منذ عقود من الزمان بأطباق مختلفة، واصلت الأجيال المتعاقبة من

سكان قطر المحافظة على معظمها حتى وقتنا الحاضر.

مع اختلاف الموائد الرمضانية المتجددة والدخيلة في هذا الشهر الفضيل يحرص

القطري على عاداته وتقاليده الرمضانية 0

يبدأ إفطار الصائم في قطر على حبات التمر واللبن وهي سنه من سنن الإسلام

(كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر على ثلاث تمرات )

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ومن أهم هذه الأطباق وهى بمثابة أطباق رئيسية نادرا ما تخلوا منها الموائد

التي تقدم في شهر رمضان، «الهريس» التي تعد واحدة من الأكلات الرمضانية

المعروفة خلال هذا الشهر والتي تشكل طبقا رئيسيا وأساسيا فيها، وهى

تصنع من القمح المهروس مع اللحم ويضاف السمن البلدي والدارسين «القرفة»

المطحونة. ولا تخلو موائد الإفطار في البيوت طبق الثريد وهو عبارة عن خبز أو

الرقاق مقطعا قطعا صغيرة ويسكب عليه مرق اللحم الذى يحتوي بالغالب على

أصناف من الخضراوات مثل البطاطس والقرع والباذنجان والكوسى و القرع.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

أما اللقيمات فهى من حلويات شهر رمضان وتعمل من الحليب والهيل والسمن

والزعفران والعجين المختمر وتقطع لقيمات وتلقى فى الدهن المغلي حتى

الاحمرار ثم توضع فى سائل السكر او الدبس.

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

من الأسماء التي تطلق على شهر رمضان المبارك . شهر الغبقات. والغبقة هي

اسم لوليمة تؤكل عند منتصف الليل والغبقة في تلك الأيام تختلف عن هذه الأيام

في كل شيء فطابعها يختلف وأكلاتها تختلف والعدد فيها يختلف كل شيء

فيها يختلف ما عدا التسمية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

والقصد من الغبقة هو التجمع فالشباب لهم تجمعهن والرجال لهم

تجمعهم كذلك النساء لهن تجمعهن وهذه الوليمة التي تسمى الغبقة لا يشترك

فيها غريب ولا بعيد إنما هي لاهل الحي والمنطقة ...حيث يجتمعون فيما بينهم

ويتفقون لا تحكمهم قوانين ولا يحدهم بروتوكول يقيمونها كل يوم أو يومين

عند أحد منهم لتجمعهم الألفة والمحبة على صحن واحد يعيدون حديث الذكريات .

ليلــــــــة القـــــرنقعــــــــوه

القرنقعوه الذي تحتفل به دول الخليج في النصف من شهر الخير رمضان

حيث يستعدالاهالي للاحتفال بتجهيز المكسرات والحلوى

وتقوم الامهات بخياطة اكياس القماش

للاطفال وتعلق على الرقبه لجمع ما يوزعه الاهالي وتختلف

التسميات بين دول الخليج ففي قطر يسمونه القرنقعوه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ويردد الاطفال في قطر ...

قرنقعوه قرقاعوه
عطونا الله يعطيكم
بيت مكه يوديكم
يوديكم لأهليكم
يامكه يالمعموره
يا أم السلاسل والذهب يانوره
عطونا دحبة ميزان يسلم لكم عزيزان
عطونا دحبة ليفه يسلم لكم خليفه .... الخ

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سهرات ترويحية

يستمر التجمع الى ان يحين موعد صلاة التراويح حيث يذهب الجميع

الى المسجد وبعد الصلاة في معظم الاحيان يتم التجمع بين الناس

كل على شاكلته فمنهم من يتجمع للعبادة وقراءة القرآن وتدارس

السيرة النبوية والاحاديث الشريفة ومنهم من يتجمع في لقاءات

عائلية وصلات للارحام والبعض نجدهم يتجمعون في سهرات ترويحية

وترفيهية منها المسابقات الثقافية والرياضية والاجتماعية

والمحاضرات الهادفة وممارسة بعض الالعاب خصوصا الشعبية

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

حلقات الذكر والمحاضرات

]كان الناس في الماضي يقضون اغلب اوقاتهم في التعبد والتقرب لله

بتلاوة القرآن الكريم في المساجد والتجمع في شكل حلقة درس

بالمسجد حول الامام لذكر الله وتدارس القرآن الكريم وكان ما يميز

هذه الحلقات بأنها تتناول كل يوم موضوعا مختلفا عن سابقه وقد

يكون موضوع الحلقة آية قرآنية مع شرح لسبب نزولها او قصة من

قصص الانبياء صلوات الله عليهم او شرحا لحديث شريف

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة