ذات الخمار

بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضوية : 3005  تاريخ التسجيل :  11 2002  أخر زيارة : 12-12-2008 (07:29 PM)  المشاركات : 878 [ + ]  التقييم :  10

لوني المفضل : Cadetblue

السلام عليكم ورحمته وبركاته

يسعدك ربي ويحفظك يا مريام

ويسلم يدك ويد الغالية جروح تبتسم

وحدة من الاكلات انا ماكلتها ولذيذة بس انها دسمة (حقت التمر)

الله يعطيك ألف ألف عافية ماقصرتي أنتظر المزيد منك ومن جروح تبتسم
************************************************** **************



حلىاسكريم على سويس رول شي رهيب (مجرب أنا جربته في رمضان ولذيذ مررررررررررة) وبعد سهل




ثلاث علب كيك سويس رول إذا الحجم الكبير ((( اقصد الدوائر كبيرة))
وإذا الدوائر صغيرة العلبة بعد ثلاث علب كبيرة ((( اللي داخلها يمكن 6 قطع )))

علبتين (((قشطة)))

علبتين كريم كراميل((بودرة))

علبتين دريم ويب
5 فناجيل قهوة حليب ((( بودرة))) >>>فناجيل قهوة الصغار

علبتين ((( القشطة ))) نحتاجهم حتى بعد ما ننتهي من استعمالهم في قياس الماء >>> فلا ترمينهم في الزبالة

ورق قصدير



اول شي ناخذ بايركس بس يكون العميق اللي ممكن اخلط فية الكيك>>>> مو شرط بايركس أي شئ عميق لأني ما راح ادخلها الفرن

اغلف البايركس بالقصدير بحيث اغطية كامل

اقصص كيك سويس رول حلقات بس ما تكون ضعيفة مرةولا متينة لا يعني وسط واصفة داخل البايركس بشكل مرتب عاد انتي وفنك بحيث ما يكون فية فراغات ابداً ابداً

بعدين اخلط حليب النيدو مع كريم كراميل ودريم ويب و القشطة وآخذ علبة القشطة املها ماء بارد مرتين واصبة فوق الخلطة واخلطة جيداً بخلاط الكيك الى حد ما يصير غليظ

اصبة شوي شوي فوق كيك سويس رول اللي صفيتة بالترتيب
واغطية وادخلة بالفريزر الى حد ما يجمد

واطلعة من الفريزر قبل التقديم بساعة ونص

واقلبها على وجها واشيل القصدير من فوقها ويم يم

************************************************** **************




حلاوة المنجا السريعة



المقادير:

4 – 5 ثمرات منجة مقطعة شرائح بسمك 1.5 سم
3/1 كوب طحين جميع الاستعمالات + 3 ملاعق طحين بالخميرة.
3/1 – 2/1 كوب سكر حسب حلاوة المنجة
3 بيضات مخفوقة قليلا
كوبا حليب
ملعقة صغيرة فانيلا
نصف ملعقة أكل زبدة لدهن صحن فرن قطره 30 سم أو 12 بوصة.
الطريقة:

1- يدهن صحن الفرن بالزبدة، وتصف عليه شرائح المنجة بشكل دائري.
2- في إناء خلط ينخل الطحين مع البيكنك باودر والبيكربونات والملح، يضاف السكر ويقلب الخليط.
3- يضاف البيض في خط رفيع مع التحريك، يضاف الحليب مع التحريك واخيرا تحرك الفانيلا في المزيج ويخفق السائل المتكون للتخلص من الكتل.
4- يصب السائل المتكون من على ظهر ملعقة كبيرة فوق المنح\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\جة ليغطيها بالتساوي، يحرك الصحن لتعديل السطح وتوزيع السائل.
5- يخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 40 دقيقة أو حتى يتماسك سطح الخليط وتظهر منه السكين نظيفة عند غرسها فيه.
6- تقدم مع الآيسكريم أو الكريمة المخفوقة.

يمكن الاستعاضة عن مقدار طحين جميع الاستعمالات والطحين بالخميرة بالتالي:
2/1 كوب طحين لجميع الاستعمالات
2/1 ملعقة صغيرة بيكنك باودر
8/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
رشة ملح

* يمكن الاستعاضة عن المنجة بـ 830 جم خوخ معلب الوزن الصافي أو تقريبا 450 جم نصف كيلو خوخ طازج مقشر ومقطع شرائح.

من مطبخ افنان الزياني



وينكم يا بنات نفساني السنعات تونا في بداية المسابقة