الشمـــ المضيئة ــــعة

بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضوية : 4972  تاريخ التسجيل :  10 2003  أخر زيارة : 08-06-2010 (02:23 AM)  المشاركات : 805 [ + ]  التقييم :  10

لوني المفضل : Cadetblue

الكليجا
المقادير :
5 كأسات دقيق بر
كأس دقيق أبيض
3 أصابع زبده +بيالة زيت
2 كأس ماء +ملعقة صغيرة هيل + ملعقة صغيرة زنجبيل +فنجال قهوة سكر + ذرة ملح + زعفران

مقادير الحشوة :
هيل +زنجبيل +قرفة + ليمون اسود + سكر ناعم

الطريقة :
تذاب الزبده ثم يوضع عليها الزيت والماء وباقي المقادير الجافة ماعدا الدقيق ثم تضاف بعد امتزاجها على الدقيق وتعجن حتى تتجانس ثم تترك ساعة لترتاح ثم يعاد عجنها مرة أخرى ثم تترك ساعة اخرى وبعد ذلك تشكل وتحشى ثم تدهن بالبيض وتدخل الفرن مع مراعاة أن يكون الفرن حارا ومفتوح من أعلى وأسفل في نفس الوقت .
وبالهناء والعافية