نفساني - عرض مشاركة واحدة - هل شاهد احد منكم برنامج ( طب الاعشاب ) هذا اليوم في الاخبارية ؟

18-01-2005, 05:20 PM

الغاليه رسيل , للاسف ما اعرف عمو حمزه ولا اعرف مطاعمه :)
لكن فيه طريقتين تخللي الارز بني(( قلبنا المنتدى معمل طبخ )) ...:)
الطريقه الاولى وهي انه موجود أصلا ارز بها اللون وهو ارز بني محمر وليس بني عسلي وهذا غني جدا بفيتامين ب وله فوائد كثيره جدا لايحتويها الارز العادي اللي متعودين عليه

الطريقه الثانيه ويمكن هي اللي تقصدين : وهي تغيير لون الارز العادي الى لون بني وهذي بعد لها طريقتين :)

** اذا بتسوين خلطه تزينين بها طبختك مثل خلطة الزعفران بس بلون بني , فقبل ما ينتهي أو يستوي طبخك ويكون الارز عربي يعني ابيض : جهزي " طاوه " صغيره وضعي" أو حطي:)" بها كاس صغير سكر ثم احرقيه مثل ما تحرقينه لعمل الكريما بس لا يغير لونه يعني خليك حريصه ان اللون ما يصير اسود ثم صبي عليه كاس كبير ماء واتركيه يغلي شوي ثم صبيه على الارز في زاويه واحد وكأنك تصبين خلطة الزعفران و انتظري الين ينشف رزك ثم خلطيه وبالهنا والعافيه

** الخلطه الثانيه وهي خلطة الصياديه وهذي فيها بصل محروق وقرفه مطحونه وطماطم مع بعض وبعض بهارات السمك هي بعد تخلي الارز بني

وسلامتك يا رسيل