|
الشيطان في الشوكولاتة السوداء
السلام عليكم
اليوم عندي لكم موضوع نقلتة لكم للفائدة
هوه عن الشوكولاتة
رغم فوائد الشوكولاتة الخام الداكنة العديدة للقلب والاوعية الدموية
فان التدخلات الصناعية قد تجعل اضرارها تفوق فوائدها
هذا ما حذر من خبراء في التغدية مؤخرا في مقال بعنوان الشيطان في الشوكولاتة السوداء نشرتة مجلة(ذي لانست)الطبية البريطانية
اشارت المجلة الى العديد من الدراسات التي كشفت فوائد الفلافونيدات
الموجودة في الشكولاتةالداكنة في حماية القلب والاوعية الدموية من الامراض
وزيادة سيولة الدم والحماية من الجلطات وتخفيض ضغط الدم
لكنها حذرت من قيام بعض المصنعين بنزع المواد المضادة للاكسدة
الموجودة في حبات الكاكاو لدى انتاج الشوكولاتة بسبب مرارة طعمها
فضلا عن ان المستهلكين لا تتوفر لديهم وسيلة لمعرفة التعديلات التي اجرتها الشركات المصنعة على الشوكولاته
حيث تغفل هذة الشركات في الغالب وضع تفاصيل حول محتوى
منتجاتها من الفلافونيدات في البطاقة الغدائية للمنتج
واضافت انه حتى وان كانت تحتوي الشوكولاته الداكنة على هذة
المواد المفيدة للصحة فانها تحتوي كذالك على نسب عالية من السكر والدهون والسعرات الحرارية وكلها مكونات ضارة بالصحة
منقووووو للفائدة
|