نفساني - عرض مشاركة واحدة

11-06-2008, 10:24 AM

أسعد الله جميع أوقاتكم،،،،،،أعزاءنا الأعضاء،،،،،،،
سنبدأ مع بعض المأكولات،،،،،،،،من المطبخ اللبناني،،،،،،،
الكبة النيئة،،،!
المقادير:
- نصف كيلو من اللحم الهبرة ( من دون دهن )
- كوب من البرغل الناعم
- بصلة صغيرة
- نصف ملعقة صغيرة من البهار
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة طعام من الملح
- رشة كمون
- رشة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- يفرم اللحم أو يطحن في مطحنة اللحم،،،،مرتين،،،
- ينقى البرغل ويُصوَّل ويعصر باليد،،،،ويضاف إلى اللحم،،،،
- تفرم البصلة في مطحنة اللحم وتضاف إلى اللحم المفروم.
- يعجن الخليط،،،،،،
- أثناء عجن الكبة ، يضاف إليها التوابل وقليل من الماء حتى تصبح عجينة الكبة لينة ، متماسكة وملساء .
- تسكب في طبق وتزين بأوراق النعناع،،،ويصب عليها قليل من زيت الزيتون،،،،
و مأكول الهنا،،،،ألف صحة وعافية،،،،،،
وانتظروا منا كل جديد،،،،،،،على صعيد وصفات بعض المأكولات،،،،،،،،