مهره

بيانات اضافيه [ + ]

رقم العضوية : 24488  تاريخ التسجيل :  05 2008  أخر زيارة : 23-10-2008 (12:16 PM)  المشاركات : 453 [ + ]  التقييم :  10

لوني المفضل : Cadetblue

صباح الخير وردة
اولا حياك الله على موضوعك الجميل ثانيا لنبدأ بتفاصيل عن الطعام مثلا ان الانسان ياكل ما يريد بقدر بسيط افضل من الا ياكل فشعوره بالحرمان من نوع من الطعام يجعلها اكثر اقبال عليه وشراهه
تقبلى من طبق كشري يقال انه جيد
اولا كيس مكرونه صغيرة الحجم تسلق بماء ساخن + قليل من الملح + ملعقة زيت
ثانيا العدس وهو اهم شئ يغسل ينقى جيدا جدا جدا
ثالثا مقدار الازار 3 اضعاف العدس الاسمر ( ابو جبه)
نقول 4 اشخاص 2 كوب ارز + نصف كوب عدس ( المقادير هنا جافة )
نضع زيت ذرة نقلب الارز المصري فترة وجيزة نتركه
نضع عليه ماء 2ونصف كوب بعد تشرب الماء يخفض عليه النار
( ولا تتركيه وتذهبى لمشاهدة مسلسل .) كونى حذرة
نسلق العدس في مقدار ماء يكاد يعطى سطح العدس
لا نترك العدس كثيرا فلا يفضل ان يصل لدرجة استواء عاليه
نضعهم بقدر واحد بعد التقليب
نأتى بالثوم ونحركه قليلا على النار نضع قليل من الخل + عصير نصف كيلو طماطم
الدقة : نقلب ثوم +خل + ليمون + كمون+ قليل من الماء ( غير حارة)
الدقة الحارة : نضع كثير من الشطة الحمراء على هذا الخليط ( يفضل لمن يعانون من مشاكل بالمعدة والقولون لا يتناولوها لانها حارة)
شرائح البصل : 2 بصله كبيرة تقطع دوائر او حسب الرغبة تقلى بزيت غزير ثم تنشل على ورق مطبخ لتنشف من الزيت ( لونها ذهبى لا تترك لتحرق ولا تخرجيها طرية )
طريقة التقديم : ضعى الخليط ارز + العدس
فوقهم المكرونه المسلوقه الصغيرة الحجم
ثم البصل المحمر _ لو عندك حمص الشام مسلوق يكون خير للتزيين
الصلصات جانبا حسب الرغبه
( يمكن استبدال الثوم ببصلة صغيرة في الصلصة ولكن بدون اضافة خل ) وهذا جيد لمن لا يحبون الثوم
شكرا وردة