المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عمران

صباح الخيرات والمسرات,,,
قهوة الشعير هي عبارة عن شعير يحمص تحميص خفيف أو وسط أو ثقيل حسب الرغبة(إذا تحمص ثقيل تكون القهوة سوداء مثل القهوة التركية) وبعد التحميص يترك ليبرد ثم يطحن طحن متوسط(ليس ناعم) بعد ذلك يوضع لتر ماء على النار ويغلي ثم توطى النار ويضاف مطحون الشعير بمقدار أربع ملاعق طعام ويضاف معه حسب الرغبة زنجبيل أو زعفران أو هيل ويترك يغلي خمس دقائق ومن ثم يترك جانباً ليصفي ويقدم في دلة القهوة العربية أو في ترمس’’’’