نفساني - عرض مشاركة واحدة

14-08-2010, 09:30 AM

وردات البغاشة

المقادير:

2بيضة + رشه صغيرة جدا من الفانيليا

ملعقة صغيرة سمن (ملعقة شاى)

2\1-1 كوب دقيق تقريبا (قد نحتاج الى اكثر أو اقل قليلا)

زيت للتحمير

الشربات:

4 كوب سكر

2 كوب ماء

عصير ليمونه

فانيليا

الطريقة :

- نضع البيض في وعاء وعليه الفانيليا والدقيق ونقلب أولا بالملعقة ثم نضع السمن ثم نعجن باليد هذه العجينه لا تحتاج الى عجن كثير

- نضع العجينه في الثلاجة لمدة ربع ساعة

تفرد العجين على سطح مرشوش خفيف بالدقيق بحيث يكون سمكها رفيع جدا

- تقطع الى شرائط بالطول إذا كانت الشرائط طويلة نقسمها الى نصفين

- نضع شوكه بطرف الشريط ونمسك الطرف الأخر باليد ونلفها داخل الزيت بحيث تأخذ شكل الوردة ولا نخرج الشوكة منها الا بعد أن نشعر انها تماسكت

- نسند الشوكة بطرف المقلاة حتى تتماسك الوردة والا انفرطت وهكذا واحدة تلو الأخرى مع التقليب حتى تتحمر من كل الجهات