الثوم
الثوم رائع لاجسامنا فهو يساعد البكتيريا في الامعاء ويرخي الشرايين ونافع ضد السرطان
صلصة الطماطم
يوصي الدكتور اوز باكل 10 ملاعق من صلصةالطماطم كل اسبوع
ففي الطماطم مركب كيميائي رائع يدعى لايكوبين lycopene وهو مضاد للاكسدة
هناك فوائد اضافية عند تناول صلصة او معجون الطماطم بالمقارنة مع الطماطم لوحدها
الطماطم لوحدها جيدة ولكن اذا اضفنا لها بعض الدهون كالمكسرات او زيت الزيتون
فستكون ممتازة لانها ستسهل امتصاصها في الجهاز الهضمي
السبانخ
مليء بالمواد المغذية وهو افضل شي للعينين اكثر من الجزر
ويمكن تجنب مرض انحلال البقع البصرية عن طريق تناول هذا النبات الغني بالكاروتينات
وحمض الفوليك والعديد من الفوائد الاخرى
يمكن عمل سوتيه السبانخ عن طريق اضافة الثوم وزيت الزيتون كطبق جانبي
المكسرات
لمضاعفة فوائد الزيوت الموجودة في المكسرات كاللوز والبندق والجوز
يجب ان تاكل نية وان تحفظ في الثلاجة
فعند تحميص المكسرات فان الزيوت الصحية تفسد والمطلوب تناول الزيوت بشكلها الطبيعي
الرمان
اظهرت نتائج البحث بان للرمان تاثير على الكيفية التي تشيخ بها الشرايين
فهو مضاد فعال للاكسدة ومن المحتمل ان يكون يكون ذا تاثير على السرطان
خاصة سرطان البروستات
ولكن الابحاث لم تنتهي بعد
وعند عمل العصير يمكن خلطه مع الماء لتخفيف حلاوته
ماذا نأكل كل يوم؟
يقول الدكتور رويزن كمية بحجم اليد من المكسرات
فالجوز واللوز رائعين
ايضا خمس حصص من الفواكه والخضراوت
وايضا حبوب كاملة ويجب التاكد من انها
whole grain وليست whole wheat
ويحذر الدكتور من اكل الذرة بكثرة فالاجسام تختلف في درجة امتصاصها للسكر
ويجب ان ناكل الدهون قبل اكل السكر فاكل الجوز او اللوز قبل اكل الذرة
يبطيء المعدة بحيث لا تفرغ بسرعة
فتكون قد شبعت ولا حاجة لان تاكل المزيد
وأيضا للمحافظة على مستوى السكر في الدم معتدلا
هناك بعض الاسماك الجيدة تيلابيا tilapia والسلمون والفلاوندر
flounder والقد وماهي وماهي mahi-mahi
هذه الاسماك لا تحوي على كيماويات سامة
وكمية قليلة جدا من الزئبق
يجب اكل السمك ثلاث مرات في الاسبوع
الطماطم تقلل من شيخوخة الشرايين وامراض القلب والجلطات
وفقدان الذاكرة والعجز الجنسي وتجعد البشرة
هل يجب اكلها نيئة ام مطبوخة؟
ان 165 حبة طماطم نيئة تعادل 10 ملاعق طعام من صلصة الطماطم
من المهم شرب 8 كؤوس من السوائل كل يوم
فهي تعالج الامساك وترطب الجسم وبالتالي تقلل التجاعيد
الحليب او بديل الحليب مع الكالسيوم او فيتامين د
واذا كنت لا تفضل الحليب يمكن الحصول على فيتامين د او الكالسيوم
من عصير البرتقال المعزز او على شكل فيتامينات
وهناك نوعين من الفيتامين مهمين ومفيدين بنفس درجة الطماطم
الاول فيتامين الفولات او الفوليك
وهو يقلل من شيخوخة الشرايين ويخفض ضغط الدم ونسبة السرطان
يجب ان تكون الجرعة اليومية 800 ميكروجرام
والثاني فيتامين د والجرعة 400 وحدة دولية في اليوم
ومن الفيتامينات المهمة ايضا الكالسيوم والماغنسيوم
الجسم يحتاج الى 1200 ميليجرام يوميا من الكالسيوم
والحبوب توفر 600 اذا يجب اخذ جرعة اخرى
بعد ست ساعات على الاقل من الاولى (الافضل استشارة الطبيب)
يتبع,,,