نفساني - عرض مشاركة واحدة - عيد الاضحى في بلدك " التقاليد الاعراف و كيف الاجواء"

03-11-2011, 10:43 PM

يتميز عيد الاضحى في مدينتي بلمسة خاصة فالكل ينتظر هذا العيد بفارغ الصبر و خصوصا الشباب و السبب هو المشاركة في مهرجان "بوجلـــود" او مايعرف ب "بيلماون" قبل الحديث عن هذه التظاهرة اترككم مع اجواء اليوم الاول من العيد و ماهي ابرز الاعمال بخصوص هذا اليوم العظيم

قبل العيد باسبوع جميع العائلات تكون مشغولة بشراء كبش العيد و الفواكه و الحاجيات الخاصه و خصوصاا السكاكين وادوات الذبح الطاجين و هو اناء من الخزف يستعمل للطبخ اضافه الى التوابل و غير ذلك من مستلزمات الطبخ

صوره الطاجين

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ليلة العيد اغلب العائلات المغربيه في عجله من امرها من اجل تحضير اخر المستلزمات و اللمسات لاستقبال يوم العيد بكل فرحه و سرور البنات ينقشن ايديهم بنقوش من الحناء

صالونات التجميل تشهد نصيبها من هذا العمل الدؤوب من اجل تسريحات الشعر و غير ذلك و ذلك للظهور بابهى حلة

صبيحة العيد قبل الخروج للمصلي يتم اعطاء الكبش كومه من الحنااء لاكلهاا لا اعرف السبب و يتم اعطائه شرب الماء و بعد العودة من المصلي و بعد تبريك و تهنئه الاقارب و الجيران كل منشغل بذبيحته واضحيته الكل في عجله نساء اطفال و رجال النساء

بعد ذبح الضحيه و اهراق دمها و بعد الجلد في من النساء من تاخد جلد الكبش فتسمح بها وجهها كسبب لنظاره البشره و صفائها من الحبوب " هههه حاجه تضحك" والرجال مشغولين بافراغ بطن الكبش و النساء مكلفه بغسلها و تنظيفها و تقطيعها ( الكبد القلب الامعاء مو كلها عشان متقولوش المغاربه مبيسبوش حاجه في الخروف هههه) بعدها يتم كي رأس الخروف و كوارعه و يتم تنظيفها و بعد الانتهاء الكل ينزل و يتم الفطور بالمشاوي من الكبد و في الغذاء يتم اكل القلب و الكبد و الرئه و الامعاء و هو مايسمى عندنا بالتقليــــه و هناك عائلات تطبخ مايسمى بالكبكوبه و تتم باخد معي الخروف ( مش عارف انتو بتقولولو اي هههه ) يتم ملئه بالارز و البصل مع التوابل و يتم خيطه و يكون على شكل كرات مملوءه طعمهاا جنان و بعد الغذاء يتم الخروج لزياره الاقارب و الاحباب

اما بخصوص الخروف فلا يتم تقطيعه باليوم الاول لاسباب معينة فالعامة يقولون ان ذلك قد يسبب مشاكل للاسرة ( حاجه بجد تضحك ههه و هذا مانسميه بالتطير ) و هناك من يقول لاسباب صحيه محظة و يتم تقطيع اللحم في اليوم الثاني من العيد بخصور جميع الافراد حيث يتم تقطيع اللحم قطع متساويه و يتم وضعها في اكياس لحفظها و بعض اللحم يكون مخصص للصدقه و للفقراء

في حين جزء اخر من اللحم يتم خلطه مع الملح الكثير و الزعفران و البهار و يتم وضعه على جنب حيث يتم تجفيفه في الشمس و هو مايعرف بالقديدة ( طعمها حلو قوي قوي تصدقو اختي كانت تاكلو من غير مايطبخ هههه لما يتجفف بالشمس يطلع طعمو حلو مع الملح ) و يتم استعمال هذا اللحم في مناسبات اخرى و خصوصا يوم عاشوراء حيث يتم طبخ ها اللحم ( بدعه بدعة حيث من البدع تخصيص يوم عاشوراء باكلات خاصه الله المستعان ) و يتم استعمال هذا اللحم في مناسبه و هي مايعرف بالقديدة و هي مناسبه يتم فيها تجمع النساء عند امراة عاقر لاتلد و يتم تجميع قطع اللحم المجففه من الجيران من اجل اقامة حفله و اقامة طبخه خاصه بهذه المراه و يتم وضع اعشاب في الاكلة المناسبه خاصه بس بالنساء ( لو اكلت الاكله دي و طلعت برا و ضربك البرد خلاص حتروح فيهاا لانو فيها اعشاب تخليك تعرق )