نفساني - عرض مشاركة واحدة

26-12-2011, 01:03 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

جبت لكم كذا طريقه
لعمل المطازيز

المقـــادير:

دقيق بر على حسب عدد الاشخاص
ماء دافيء
خضار { كوسه+ قرع+ فاصوليا+لوبيا}
لحم غنـم+ليمون اسود+ بهارات+بصل + طماطم
+معجون صلصة

الطـريقــه:

يحمر البصل وتوضع عليه البهارات
كما في الصوره

نضع الطماطم في الخلاط مع معجون الصلصة
ونضيفه الى البصل

ثم نضع اللحم والخضار في قدر ويغمر القدر بالماء ويوضع
على نار متوسـطه

نعجـن الدقيق البر بالماء الدافيء وتترك لحد ماتتماسك
وتلين العجينه
تقطع العجينه الى دوائر صغيره

توضع دوائر العجينه في آله المطازيز
وتدهن الاله بالزيت
حتى لا تلتصق العجينه وتكبس كما في الصوره

المصدر: نفساني