|
حلو"المارشميلو"من منال العالم
المقادير:
- 1 ملعقة كبيرة ونصف جيلاتين سادة
- نصف كوب ماء ساخن
- 2 كوب كريما سائلة
- نصف كوب عسل
- 1 كيس «مارشميلو» كبير
- للتزيين: أناس، فراولة
طريقة التحضير:
1- أحضري صينية مستديرة بمقاس 9 بوصة، وضعي فيها قطعة من «النايلون»،
بحيث يبقى جزء من «النايلون» خارج الصينية.
2- ضعي، في كوب صغير، الجيلاتين والماء، وقلّبي بالشوكة إلى أن يذوب الجيلاتين.
3- ضعي، في وعاء الخلاط، الكريما والعسل، وثبتي المضرب الشبكي، ث
م شغّلي على سرعة متوسّطة إلى أن تصبح الكريما متماسكة قليلاً.
4- أضيفي الجيلاتين ببطء، مع الاستمرار في تشغيل الخلاط.ثم، أخفقي الكريما
إلى أن تصبح جامدة ومتماسكة، مثل «الميرانغ».
5- أسكبي ثلث كمية الكريما في الصينية، وزّعي نصف كميّة «المارشميلو»
ونصف كميّة الكريما المتبقية. وزّعي بقية «المارشميلو» وبقية الكريما.
6- أثنـي أطـراف «النايلـون» على الكريما لتتغطّى تماماً. ثم،
ضعيها بالبراد لحوالي 6 ساعات، أو طوال الليل.
7- إقلبي الحلو على طبق التقديم، تخلّصي من «النايلون»
وزيني بالأناناس والفراولة.قدّمي مباشرةً.
|