كوني متميزة معنا في فن الطهي مع بنات نفساني

كوني متميزة معنا في فن الطهي مع بنات نفساني

بسم الله الرحمن الرحيم

والسلام عليكم ورحمته وبركاته



عزيزتي الزائرة أو العضوة من بنات نفساني ؛؛أدعوك غاليتي للإنضمام معنا في المسابقة الثانية في الطبخ

وقبل البدء في المسابقة أذكركن بالآتي:

*1 الحرص على احتساب الأجر في الطبخ

*2وأنت في المطبخ إحرصي على ذكر الله واستماع الى إذاعة القرآن الكريم والأشرطة النافعة

*3أنت مسؤولة سواء أكنت أما أو أختا أو زوجا عن صحة العائلة وما تقدمي لهم من أطباق لذلك يا غاليتي حافظي على نظافة مطبخك وأناقته باستمرار

*4أنجزي طبخك في وقت أبكر من وصول زوجك أوخاك أو والدك

*5 تذكري وصية الحبيب صلى الله عليه وسلم(بحسب ابن آدم أكلات يقمن صلبه فإن كان لامحالة : فثلث لطعامه وثلث لشرابه وثلث لنفسه)



**شروط المسابقة سهلة جدا**

كتابة طبق سواء كان مالح أو حلو (سلطات وشوربات ومعجنات واكلات شعبية وحلويات ومشروبات باردة أو حارة)

موعد إنتهاء المسابقة سوف أحدده لا حقا

سوف أختار خمس فائزات فقط

الجوائز قيمة


أرجوا من الجميع التفاعل والنشاط والحماس

المصدر: نفساني

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سأبدأ مع أن الذي يبدأ لا تلتفت عادة الى مشاركته أو لنقل أنها تبهت

(( لازانيا رسيل اللذيذة ))

المقادير :
بصل مفروم
450 غرام من اللحم أو الدجاج المفروم
علبة لازانيا
صلصة البشاميل ( الصلصة البيضاء )
جبن موزريلا مبشورة
جبنة تشدر مبشورة
صلصة البيتزا التي تباع في برطمان ( 2 برطمان )

==================

الطريقة :

1- يحمس البصل المفروم مع الزيت على النار ثم تضاف اللحم او الدجاج المفروم مع الملح والبهارات والقرفة وتترك لتطبخ على نار هادئة الى أن تنشف ماءه
2- تضاف اليه برطمانين الصلصة .وتترك لتغلي لدقيقة واحدة ثم اطفأي النار زودعي القدر وانتقلي الى اعداد الصلصة البيضاء .
3- اسلقي اللزانيا في ماء مغلي وملح وزيت .
4- اخلطي انواع الجبنة معا .

الآن مرحلة اعداد طبقات اللزانيا

الطبقة السفلية يجب ان تكون الصلصة البيضاء وبعدها اتبعي الترتيب التالي :

اللزانيا
الصلصة البيضاء
خليط اللحم المفروم والصلصة
خليط الجبن التشدر والموزريلا المبشور

يجب أن تكون الجبنة هي آخر طبقة

ثم أدخلي الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة ثم حمريها من الأعلى وقدميها حاااااااااااااااااااااارة


وصحة وعافية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...


((( فم السمكة )))


المقادير :

2كأسة دقيق أبيض ــ 5 حبات جبنة كيري ــ ربع كأس زيت ــ واحد ونصف ملعقة خميرة مع الماء ـــ ملعقة صغيرة ملح ــ ستة ملاعق مسحوق حليب ــ بيضتان ــ ماء للعجن ــ حبة سوداء .

الحشوة : شرائح دجاج ــ ملعقة واحدة مايونيز ــ خس ــ جزر ــ بقدونس ــ 1 جبنة كرافت ــ ملح ــ فلفل أسود ــ كمون ...

الطريقة :

* نضع الدقيق والحليب والملح والبيض والزيت والحبة السوداء في زبدية وثم نفرك المكونات مع الجبنة أولاً ثم نعجن بالماء مع الخميرة وتترك لفترة ...

* نسلق الدجاج في الماء ونضع عليها ملح وفلفل أسود وكمون ونقلبه حتى يمتص الماء ... ثم نضع الدجاج في صحن بعد تقطيعه قطع صغيرة ... ونضيف بقية مكونات الحشوة المايونيز والخس والجزر والبقدونس ورشة ملح ونبشر جبنة كرافت عليها ونخلطهما مع بعض ...

* تفرد بالنشابة وتقطع العجينة على شكل دوائر وتقلى في الزيت ( حيث تنتفخ الدوائر ) ومن ثم تفتح من عند الرأس فقط ...

* تحشى الدوائر بالحشوة السابقة ... ومن ثم تقديمها في صحن كبير بحيث يفرد في الصحن أوراق الخس الكبيرة ونضع عليها الدوائر ونزينها بشرائح الليمون ...

وصحة وعافية

عندي طريقه كيكه لذيذة تعلمتها من صديقتي


(((كيكه الدارسين)))



المقادير



زبدة 127 جرام

كوب سكر

5 بيضات

ملعقة صغيره فانيليا

ملعقة كبيره بيكنج بودر

كوبين طحين ((جميع الاستعمالات))

قشطه((علبه واحده))

4 ملاعق كبيره دارسين(قرفه)


الصلصة:


مكونه من::معلقتين عسل + سكر بودره +ملعقتين دارسين


الطريقه :::::::



نضع السكر مع الزبدة في الخلاط حتى يمتزجان............ وبعد ذلك نضيف 5 بيضات والطحين000

والفانيليا والبيكنج بودر والقشطة ونترك الخليط يمتزج.... وفي النهايه نضع الدارسين ونترك الخليط حتى يمتزج

ونضع الخليط في القالب وندخله الفرن لمدة ساعه تقريبا


وعند التقديم نضع الصلصة على الكيكه00000






وبالهنا والشفا



ولا تنسون بعد ما تاكلون الكيكه تفرشون اسنانكم



لكم منى كل الحب

عندي سؤال؟


هل يمكن المشاركه بأكثر من طبق

السلام عليكم ورحمته وبركاته

لا الحمدلله كما توقعت بنات نفساني سنعات

مشكوووووووووووورة رسيل والله يعطيك ألف ألف عافية
وانا أحب اللا زانيا كثيييييييييير


ومن قال لك ياغاليتي أن الذي يبدأ لا تلتفت عادة الى مشاركته أو لنقل أنها تبهت

مقولة غير صحيحةيا عزيزتي


مليون شكر على مرورك وتسلم يدك واتمنى منك المزيد

************************************************** **********************
هلا وغلا ببحر الغموض والله أكلتك أول مرة أسمع فيها ؛؛وعلى فكرة أنا أحب السمك (عموما المأكولات البحرية)
انشاء الله أجربها وماقصرتي عزيزتي وأنتظر منك المزيد
************************************************** **********************

هلا بالغالية غالية ماشاء الله اسم على مسمى ؛؛وكيكتك شكلها لذيذة مرة ؛؛وتسلم يدك ويد صديقتك ؛؛ غاليتي يمكنك المشاركة بأكثر من طبق ؛

هلا بحر الغموض على فكرة قريت أكلتك بسرعه أحسبها سمكه
لا تعليق:)11soory
(هذا دليل على سناعتي ) وااخزيااااااااااااااااه

[size=3]السلام عليكم ورحمته وبركاته

حلى قهوة (مجرب لذيذ جدا)

المقادير

3 بيضات علبة نستلة نصف كاس زيت او زبدة ملعقة قرفة (على حسب الرغبة) 8حبات جبن كيري كاسين حليب بودرة ملعقة صغيرة بكنج باودر
الطريقة

1يحمس الحليب الى ان يتغير لونه الى الاشقر
2 يخلط البيض والسكر والقرفة والزيت جيدا ثم نضيف الحليب والبكنج باودر ثم نضع الخليط بصينية مدهونة ونضعه في الفرن على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبا ثم نخرجه من الفرن
3 ثم يخلط حليب النستلة مع جبن الكيري بالخلاط ويصب برفق على الطبقة الاولى ثم ندخله الفرن مرة اخرى من الاعلى فقط لمدة 5 دقائق الى ان تنضج الطبقة العلوية

************************************************** ****

سلطة اللبنة والبرغل (طعمها حلو مرة أكلتها عند أحد الأصدقاء)

لبنة أولكر وبرغل تبولة وبصل أخضر وملح وفلفل أسود سهلة ولذيذة وغريبة

وبالعافية

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته






سندويشات الدجاج بالمايونيز


المقادير


دجاج

بقدونس مفروم واوراق الخس

نصف ملعقه شاي فلفل اسود وملح

جزره متوسطه الحجم

مايونيز وجبنه شيدر مبشوره

شرائح الخيار والطماطم


الطريقه



تسلق الدجاج مضاف اليها ربع ملعقه شاي كركم وحبات الهيل
تصفى من الماء وتزال العظام وتقطع الى قطع صغيره
يوضع لحم الدجاج في اناء ويضاف اليه الجزره المبشوره والبقدونس والجبنه

يضاف المايونيز ويرش الفلفل والملح وتخلط المكونات
توضع شريحه الخبز ينثر عليها بعض من اوراق الخس

توضع الحشوه وترص فوقها شريحتان من الخيار ثم شريحه الطماطم
تغطى بشريحه اخرى من الخبز ويقطع السندويش الى مثلثين

مرحبا بجميع الأعضاء الكرام بصراحه احترت ايش اكتب في نهاية اخترت أكله أنا شخصياً أحبه وأتقن عمله.

بسم الله ,,,,,, نبدء

طبعا معروف أن أهل الشرقية أحلى كبسه على مستوى المملكه لقربهم من منظقة الخليج والكبسه أكله خليجية .


المقادير : دجاجه ,,, أرز ,,, بصل .... طماطم ,,,, قطعه صغيره فلفل أخضر ,,,, بهارات ,,,, صلصلة معجون طماطم السعودية ( دعاية )

الطريقة : تسلق الدجاجه ونحط معاه حبتين هيل وشوية فلفل

بعد ما تنسلق الدجاجه نشيلها على جنب و نحتفظ طبعا بمرقة الدجاج راح تعرفوا ليش بعد شوي.


نقطع البصل والطماطم والفلفل قطع صغيرة

ناخذ قدر ونحط شوية زيت نقلي البصل بالعامية (نحمس ) لين ما يصفر لونه ونحط فوقه الطماطم والفلفل لين يذوب بعدين نحط معجون الطماطم فوقهم والبهارات ( ملح , فلفل , كاري, كمون ) على حسب الرغبه
بعدين ناخذ مرقة الدجاج الي انسلقت فيه الدجاجه ونحطه فوق هالخلطه وناخذ الرز ونحطه داخل هالزحمه كلها

ونخليه يطبخ ويطبخ لين تتبخر المويه لحالها طبعاوفي شي مهم لازام نراعيه (ان نوازن بين كمية الماء طبعا الي راح تكون المرقه حق الدجاجه وكمية الرز يعني ما تكون كثيررره عشان ما يخرب الرز )

بالنسبة لدجاجه ممكن نقليه أو نحطه بالفرن على حسب الرغبه في حالة القلي يعصر عليه ليمون عشان تتحمر كويس .

والي يحب يسوي الكبسه لحم نفس الطريقة طبعا بالضبط .

اجتهادات شخصية :

احيانا نزين الكبسه بشوية صنوبر او بقدونس أو نحط مع الرز مكعب صغير ماجي.

وانصح أنو ينعمل معاه سلطة الزبادي بالخيار والنعناع .


أتمنى أن تحوز على أعجابكم.

مساء الكادي

ذات الخمار

موضوع ممتع

انا

مااعرف اسوي غير حلا


ونعمه كمان


انشاء الله بكتبها لكم


وفي اقرب وقت انزلها


يسلموووو


ربي يحفظك


شكرا مررره

االسلام عليكن أيتها الطباخات الماهرات السنعات لقد أثبتم سنعاتكم :)thanx
************************************************** **************


هلا وغلا بالغالية مريام مساء الفل والياسمين ؛؛شكلك نفس حالتي يامريام ؛؛ما في أسهل من الحلا ؛؛لا بصل ولا ريحة crayingوكمان بعض الحلويات ماتاخذ وقت طويل time

ضروري تجبين حلاك ياحلوة عشان نستفيد منه وكمان جيبي أكلات الوالده الله يطول بعمرها على طاعته ويسعدها يارب

مشكوورة على مرورك عزيزتي
************************************************** **************

ياهلا ومرحبا بسمر ؛؛شكلك مرة سنعة ؛؛وتسلم يدك على الكبسة ؛؛ماقصرتي يالغالية ؛؛الله يعطيك ألف ألف عافية ؛؛ولا تبخلين عزيزتي بأكلات أخرى سواء من الوالدة الله يحفظها ويسعدها يارب ؛؛أو الأخوات أو الأصدقاء؛؛وسلامي لأحبابي في المنطقة الشرقية

مليون شكر على مرورك عزيزتي
************************************************** **************
هلا وغلا بغالية ؛؛بالفعل انت طاهية ماهرة ؛؛تسلم يدك وماقصرتي واتحفينا بالمزيد من الاكلات والى المزيد من التقدم والابداع
************************************************** *************



صينية الدجاج مع البطاطس مع خلطه لذييييييذه

اولا نقطع بطاطس مكعبات ويقلى في الزيت ..

.ثم نضعه في صينيه البايركس

بعدين نسوي خلطة دجاج على النار ( بصل يحمص مع دجاج (يكون الدجاج مقطع صغير..) نضع بهارات وملح )

نضع الدجاج على البطاطس بالصينيه

ثم نخلط بالخلاط ( 2 ملعقه جبن سايل + 2 ملعقه مايونيز + 2 ملعقه قشطه )

نضعهم فوق الدجاج اللي بالصينيه ...ندخله الفرن بس من فوووق لين يحمر الوجه.........

لذيذه ....

اتمنى تجربوها
************************************************** **************




رز باللحم المفروم

الطريقة والمقادير مع بعض:
نجيب لحم مفروم ونضع علية بصل مفروم وملح وبهارات ويكور كور صغيرة تقريبا بحجم كرة التنس .. وتحمر في الزيت
نقطع بطاطس مكعبات وتحمر في الزيت .. نقطع بشل طولي شوي من كلا من{فاصوليا+فلفل+بصل+جزر} وتحمر في الزيت \ نسلق الرز مع ماء وملح ثلاثة ارباع استواء .
ناخذ نص كمية الرز وتوضع في قدر ونضع فوقها جزء من اللحمة والخضار ونغطي بما تبقى من الرز ثم نضع الجزء الاخير من الرز ويغطى بقصدير ويترك على نار هادئه حتى النضج
************************************************** ****************

وبالعافية عليكم

عــــدنــــا

بسبوسه بالنستله

لــــذيـــذة مـــررره (يم يم ) شوفتو التمويه كيف ..؟

بسم الله نبدأ



المقادير:
1 نستله مكثف ومحلى (وسط)
2 علبة قشطة
سميد (بنفس علبة القشطة نحط مرتين سميد (بعد تفريغ علبة القشطه ))
سكر (نحط في نفس علبة القشطه مره واحده (بعد تفريغ علبة القشطه )))
زيت ( نحط في نص علبة قشطة(بعد تفريغ علبة القشطه )) )
بيضه
رشة فانيلا
ملعقة كبيره باكنج بودر




الطريقة :
تخلط جميع المقادير مع بعض حتى يصبح مزيج شبه سائل مو سائل مره
بس في مياعه شويا بس
ويصب الخليط في صينيه مدهونه
وبالفرن لحتى النضج
وبعد النضج
يصب عليها النستله
ووووووووبس



بالعافيه على قلوبكم

بس لا تنسو القهوة

عشان تتطلع اطعم


المجربين ( جروح تبتسم )


ربـــي يحفظكم

شكرا مررره

هيه طبخه هي وجبه خفيفه هي فطيره ماادري11soory

اهم حاجه توووكلgood

بس

للعلم اسمها

مقتبس من صديقتي (اكيد عرفتيها جروح تبتسم shosho)



طبخة بش بش ......((كوول))

المقادير :
1 كأس دقيق
1 كأس ماء
1 بيضه
4 ملاعق حليب بودره
4/3 كأس زيت
ملعقه كبيره خميرة
رشة ملح وسكر

مكونات طبقة الجبن:
6 حبات جبن كيري+3ملاعق جبن سائل +2ملعقه ماء)



الطريقه :
في البدايه توضع جميع المقادير في الخلاط ثم توضع على الدقيق.
وتمزج جيدا
تصب في صينيه زجاجيه حتى تخمر لمدة ساعه او اقل
توضع عليها طبقة الجبن .(تصب فوق العجين)
ويرش عليها زعتر
وتتدخل للفرن
مابين 15-20 دقيقه
وووبس



وبالعافيه على قلوووبكم

المجربين (جروح تبتسم)

هذا حلا مااعرف اسم 11soory

بس حلوووو يم يم ممممم

بقولكم هو بالفهلوهshosho



المقادير والطريقه .....كووول

خليط الطبقة الثانيه :

(1 نستله كبير + 1 قشطة + 6 تمر + 6 قطع جبن كيري +1 ملعقة نسكافه ) جميعها بالخلاط

بعدينا

جيبي صينيه متوسطه

وضعي عليها الطبقة الاولى... بسكويت +زبدة

وفوقها حطي خليط الطبقه الثانيه

بعدينا بالفرن من تحت بس

حتى تنضج

طلعيها وحطيها بالثلاجه حتى تبرد

وبس




وباللللللللللللللعافيه على قلوبكم

المجربين ( كمان جروح تبتسم )shosho